昨日の日曜日に塩麹(塩糀)と醤油麹(醤油糀)を作ってみました。糀はマルカワみそさんの商品を購入して作りました。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 越前有機味噌蔵 マルカワみそ作るというより、仕込むといった方がいいのかな~。できるまで1週間から10日ぐらいかかるよう…
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