*enokiのダイエット*iroiro*日記

ダイエットアドバイザーによる健康ダイエットの方法・食事・運動・美容を記録するBlogです。

安いお肉に塩糀を!

今回は安い牛肉を買ってきました。

塩糀を使ってみようと思って。。。

いつもの塩を塩糀に変えてお肉にまんべんなく塗り

一晩ねかせてステーキにしてみました。
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後は、いつもどおり粗ひき黒こしょうをふって焼くだけ。



安いお肉でしたが、まろやかな味になりおいしくいただきました。

焼いた写真取り忘れてしまいました。

いい夫婦の日にお赤飯たいてみました

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今日はいい夫婦の日と言うことで、
お赤飯を炊いてみました。

…ほんとは、ただお赤飯を炊いてみたかっただけなのですが…

初めて炊いてみました。

子供の頃は、あまり好きではなかったのですが、最近好きになり、作ってみたかったので今日お休みなので実行してみました。

ごま塩をふるのが好きなので、明日買って来て食べます!

ダイエットブログがいつの間にか料理ブログになってしまってる件!

f:id:enoki47noi:20151121111741j:plainおはようございます!

最近のブログが、お料理ブログになってしまっている件についてちょっと言い訳をしようかなと思います。

若い頃と変わった生活をしているわけではなかったのですが、やはり中年?(まだ初老ではないかな??)
ってことでウエストがどこかわからないのが気になりダイエットをしようと決心したのが始まり。。。

でも、若い頃と違ってそう簡単にはいかないだろうと。。

長期戦でいくにはどうしたらいいかな~??

で。

ブログに記録して何か毎日書けるようにがんばろう!と思ったのがダイエットブログの始まりでした。

はじめは一食置き換えの食事制限から始まり、呼吸法で部分やせ。
サプリやプロテインもいろいろ。。

これで、体重を希望体重近くまで落としていきました。

それから、カロリー計算をして普通に3食の食事に戻しながら、
有酸素運動と筋トレ・痩身エステで代謝をあげる方法にしました。

これで希望体重・体型にできたのでこれからは維持(リバウンドしないように)していく方法を
実行していくことを考えました。

その方法が、低カロリー・健康的な食事・手作り料理・・・!

ダイエットアドバイザーの勉強もして資格取得したり

発酵大学通信部に入学して勉強中だったり。。。。

勉強をしていくと、ダイエットは運動というよりは、食事なんだ!

ということで、料理ブログのようになってしまっているという現在です。

一般的にダイエットというと体重を減らしてきれいな体にするまでと
思ってがんばっている人が多いと思いますが、やせた後の食生活・習慣を
どうするかということも考えていかないとすべて水に泡になってしまいます。

まとめてみると。。

ダイエットをしようとブログを書いていると料理ブログになってしまって正解!

以上が私の言い訳でした。

これからもこの体型を維持し続けます。

次は、ファッションのブログになっていくかも。。。
(もともと着たい服を着るためにウエストをダイエットするが目標だったので。。)

追記:

ダイエットの超えないといけない壁
1.継続する決意
2.体重を落とす努力
3.筋肉を増やす努力
4.食生活を変えて継続
5.健康的な生活の永遠継続

作り起き料理!実家より野菜が届いたので!

やっとお休みがやってきました。

休みにあわせて実家からたくさんの野菜が届きました。

作り置き料理作りました。

お塩は、塩糀

お醤油は、醤油糀

を使用しました。


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まだまだたくさんあるのですが、とりあえず

できたものです。

いんげん、大根、水菜、ジャガイモ、にんじん

しし唐、ほうれん草、ねぎ、白菜

来週は、主人の料理当番なので、なかなか野菜料理。。

特に煮物は無理なので、できるだけ作り置きしておかないと

もったいないことになってしまうので。。

後は、夜に少しずつ次の日用に作っておこう!!

里山里海鍋いただきまーす

今日は先日お取り寄せした

加賀屋さんの里山里海鍋を家族4人でいただきました。

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作り方をよく見て作りました。


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ちょうど実家から野菜も届きナイスタイミングで

豪華な鍋になりなした。

カニは2人の子供たちにペロリと食べられてしまいました。

ふぐは、身も大きく食べ応えあり!

つみれの出汁も良くでていました。

一番はいしる出汁!

とても海鮮鍋にあっていて、高級な旅館の味が味わえました。

一気にお家が旅館の香りになりました。



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しめは、もずく雑炊  おいしい!

初めて食べました。少しとろりとした感じが雑炊にあっていました。

田舎の両親に送って旅館気分を味わってもらおうかな~。

(温泉旅行には連れて行ってあげれそうにないので。。。)

素敵な夕食でした。

そろそろお歳暮!何にしようかな?

f:id:enoki47noi:20151127212533j:plain今年のお歳暮は何にしようか?

もうそんな時期になりました。

今年は、発酵食に興味を持たので、

いろいろネットで探してみました。

ちょっと興味のありそうなものを見つけたので

とりあえず試食してみることにしました。

それが、こちらの石川県の加賀屋さんの

里山里海鍋!

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能登だしを使った海鮮鍋!

能登いしる(いわし醤油)の鍋です。

このお醤油で醤油糀を作りたかったのですが、

今回は、うちに沢山あった醤油で醤油糀を作ったので

お鍋で食べてみようかな⁇

と思いお取り寄せしてみました。

土曜日は家族4人揃って夕食を食べれると思うので楽しみにします。

具材は、

ずわいガニ、ふぐ、たら、いか、鶏肉、鶏肉つみれ、すり身

あとは野菜を用意して

最後の〆はもずく雑炊。。。初めてなのでどんな味なのか楽しみです。



美味しいと思ったら、お歳暮にしたいと思います。

また、感想アップしてみたいと思います!


enoki47noi.hatenablog.jp



www.kagaya.co.jp

醤油糀も…!煮しめ(ある材料を使って)

冷蔵庫にあるもので
煮しめをつくってみました。


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れんこん
にんじん
こんにゃく
ちくわ
大豆の水煮
鶏肉

醤油糀

調味料。。。

ちょっと目を離したら煮詰めすぎてしまいました。

でもとてもおいしかったです。

大豆が柔らかくなりすぎたのは失敗でしたが。。。

水煮も自分で作らないと市販のものは、やわらかいですね~!

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